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mar's 3人日記

2010.07.14  香菜/名古屋 エステ mar's blog

ちょっとクセの強い＜パクチー ＞は、好き嫌いがハッキリ分かれますね。 

パクチー

たまに見つけても大量の束で高値のことが多いのですが、珍しくほどよい量で売られていました。葉を濡らさず、根元を湿らせると数日元気。普通は生春巻きや春雨サラダなどに使いますが、今回は夏場にピッタリの麺類に。

うどん

ランチの定番わかめスープうどんに、クレソン・紀州梅・きざみ海苔と共にトッピング。

パスタ

相性の良いエビ・セロリ・赤唐辛子と和えたパスタ、どちらも爽やかな風味。

デトックス効果がたかいとも云われます、サスガに数日間3食に加えていたら珍しく眉間に吹き出物が・・・。

昔ベトナム料理がハシリの頃にお店で別注したり大量に摂って、やはり同じような経験があるのを思い出しました。独特の風味が大好きなのですが、ほどほどにします。（H)

 

 

 

 

 

 

 

投稿者 Mar's (11:13) ｜ PermaLink
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