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mar's 3人日記

2009.01.15  異例/名古屋 エステ mar's blog

昨日の“O”の続き．．．恒例の「えびパーティ」．．．

「料理の鉄人」世代の僕は、何が何でも「今日のテーマ」にこだわり続けてきましたが．．．

今年は異例、「牡蠣」も登場！

でも、あえて「海老・牡蠣料理」ではなく、「海老料理＋牡蠣料理」。

まず、生！

カルパッチョ

手抜きのように見えますが、「ソース」が料理です。

そして、「牡蠣とニンニクの茎炒め」。

 

にん牡蠣

作り手も、どちらがメインかわからないという理由で、「カキ？クキ？」というのが正式名称。

そして「牡蠣の麻婆風味スープ」。

 

麻婆スープ

写真ではわからないですが、皿の底にモツァレラチーズを仕込んでます。

牡蠣を食べようと、スプーンですくうと、「ビョーン」とチーズが！

そして、定番「牡蠣フライ」。

 

牡蠣フライ

これも、チラッと見える「タルタルソース」が料理！

こんな自慢を喜んでくれる仲間がいることこそ、本当の幸せです。

おかげで気持ちよーく飲めました。（M)

 

投稿者 Mar's (20:43) ｜ PermaLink
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