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mar's 3人日記

2008.10.04  季節感/名古屋 エステ mar's blog

朝晩めっきり秋らしくなってきた今日この頃・・・マーズ藤が丘店の近くでも運動会が催されているようです、爽やかな秋晴れはスポーツに最適ですね。

カラダを動かすとさらに食もすすむ秋、そろそろ食卓には土鍋が・・・今年は鍋物よりも先におでんが登場。

おでん

おでんといえばやはり日本酒、秋の酒＜ひやおろし＞を頂きました。

ひやおろし

早春に搾られた新酒は一度火入れしたあと貯蔵、暑い夏の間ひんやりとした蔵で熟成され二度目の火入れはせずに冷やのまま卸すことから＜ひやおろし＞と呼ばれるそうです。

秋らしく穏やかで滑らかな円熟した風味、冬の熱燗とはまた違った趣でした。

秋冬は私の大好きな季節、美食（美酒）を適度に楽しみつつ、快適に過ごしたいと思います。（H)

 

 

 

投稿者 Mar's (18:27) ｜ PermaLink
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