エステ・美容矯正は名古屋のmar'sまで

名古屋のエステ：mar's

mar's 3人日記

2007.09.18  菌類

しめじ

本しめじよりもひとまわり大きな‘はたけしめじ’。

 旨味成分であるグルタミン酸などが豊富に含まれているそうです。

ホントに大きいので房に分けてからいくつかに切って、今回はひき肉と炒めてトマトと共に茹でたてパスタに乗せました。

きのこは食感が命ですが、これはなかなかプリプリしていて合格。

マッシュルーム

これはホワイトマッシュルーム（特大）、少々もそっとした食感ですが生でスライスしてサラダに便利。

秋の味覚・きのこは栄養価も高く何にでも合うので重宝です、本しめじ・エリンギ・舞茸・えのき茸・椎茸・なめこ・・・これからの季節は鍋にもいいですね。

菌類の王者・松茸ももう出まわっていますね、先日いちはやく和食屋さんで天ぷらになったのを頂きました。

‘香り松茸’というだけあって風味は抜群ですが、サスガに高い・・・普段は‘味しめじ’で充分。（H)

投稿者 Mar's (18:59) ｜ PermaLink
コメントを投稿する

いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

TrackbackURL :