mar's 3人日記

きれいな黄＆緑オーヴンで焼きました！

またまた地アミの‘旬楽膳’（過去２回ほどブログに登場）に旬の＜有機野菜＞目当てに行ってきました！

今回の収穫は高知産のズッキーニ！珍しい黄ズッキーニもあったので緑と共に購入。

どちらもかるく２０㎝を超える大物、これだけ育っていると中はスカスカなのでは？

切ってみるとそんな心配をよそにみずみずしくみっしりと身が詰まっている感じ。

見た目はキュウリみたいですがカボチャの仲間、そして食感はナスに似ているという実に紛らわしい野菜ですが私は大スキです。

カロチンやカリウムが豊富で油と相性が良いので、オリーブ油を使ってプチトマトと一緒にオーブン焼。

友人の店には、豚バラ肉で巻いた‘巻き巻きズッキーニ’（私が勝手に命名）なる裏メニューがあります。

真似してみるのですがなかなかプロにはかないません～（H)

投稿者 Mar's (18:46) ｜ PermaLink

黄ズッキーニって、まるでバナナのようですね！！私もバナナじゃなくて、ズッキーニ好きです（●＾o＾●）美味しいですよね～。

ななさん
なるほど、バナナみたいですね･･･
バナナといえば専用持ち運びケース（バナナ型をしている）が人気らしいです。

投稿者 mar's therapist H 2007年06月19日 14:39

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